PROJET D'ÉVALUATION NUTRITIONNELLE POUR LES ADULTES ET LES PERSONNES ÂGÉES
SENSIBILISATION AUX RISQUES POUR LA SANTÉ EN PARTENARIAT AVEC LE SESC
DOI :
https://doi.org/10.5281/zenodo.19322906Mots-clés :
Nutrition, Évaluation Anthropométrique, Personne Âgée, Maladies Chroniques, Promotion de la SantéRésumé
ODD 3: Bonne santé et bien-être (Promouvoir la santé et prévenir les maladies chroniques).
ODD 2: Faim zéro et agriculture durable (Accroître la sécurité alimentaire et la nutrition).
RÉSUMÉ: Ce travail relate une expérience d'extension menée par des étudiants du cursus de Nutrition en partenariat avec le SESC, à Fortaleza-CE. L'objectif central était de promouvoir la sensibilisation aux risques de santé chez les personnes âgées par le biais d'évaluations anthropométriques et de conseils nutritionnels. La méthodologie, basée sur l'apprentissage par projet, a consisté en une action pratique au cours de laquelle 59 personnes âgées ont été prises en charge (46 femmes et 13 hommes, avec une moyenne d'âge de 70,44 ans). Lors de cette action, des mesures de poids, de taille, de circonférences (bras, taille et hanches) et du pli cutané tricipital ont été recueillies, selon des protocoles techniques rigoureux. Les résultats ont indiqué que, bien que les participants aient déclaré avoir des habitudes actives, les femmes présentaient un Indice de Masse Corporelle (IMC) et un pourcentage d'adiposité supérieurs à ceux des hommes, avec des circonférences abdominales suggérant un risque plus élevé de développer des Maladies Chroniques Non Transmissibles (MCNT). Le cadre théorique qui a soutenu la discussion a abordé l'impact de la consommation d'aliments ultra-transformés et la transition nutritionnelle dans la population brésilienne. En conclusion, le projet a été essentiel pour intégrer les connaissances académiques aux demandes sociales, offrant aux étudiants une expérience clinique réelle et renforçant l'importance du diagnostic nutritionnel précoce et de l'éducation alimentaire comme stratégies fondamentales pour la promotion de la santé et du vieillissement sain dans la communauté.
Mots-clés: Nutrition ; Évaluation Anthropométrique ; Personne Âgée ; Maladies Chroniques ; Promotion de la Santé.
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